Thierry Marx : portrait d’un cuisinier- conférencier

Organiser un événement avec sos event

Pionnier de la cuisine française, Thierry Marx est l’une des personnalités les plus recherchées pour un événement. Outre ses talents de cuisinier, il a plus d’une compétence à offrir. Les entreprises se tournent également vers lui pour des concepts d’entreprise et des conférences. Retour sur son parcours, ses domaines de spécialisation et son expertise.

Trouvez les meilleurs prestataires événementiels

Déchargez toute la partie recherche pour l’organisation de votre événement. Nos équipes se chargent du comparatif, de l’analyse puis vous proposent directement et gratuitement les meilleurs services.

En tant que planificateur, vous devez constamment proposer de nouvelles idées. Qu’il s’agisse du concept de votre futur événement, de la salle insolite à choisir ou des intervenants à louer. Le plus important est de savoir élargir ses horizons, de sortir des sentiers battus. Désormais, plusieurs personnalités de tous horizons pourront donner le ton idéal à votre événement. Parmi eux on peut citer l’ancien rugbyman de renom Fabien Pélous ou le chef Thierry Marx.

Thierry Marx : un symbole de persévérance, d’inclusivité et d’engagement

Thierry Marx est né le 19 septembre 1959 dans le 20e arrondissement de Paris et rêvait de devenir boulanger depuis son plus jeune âge. En raison de mauvais résultats scolaires, le système éducatif l’a orienté vers la mécanique plutôt que vers l’industrie hôtelière. Au bout de 3 mois, il arrête de vivre une vie qu’il ne veut pas et décide de poursuivre son rêve. Puis il l’obtient Certificats d’aptitude professionnelle (CAP) pour confiseurs, chocolatiers et glaciers En 1978, il rejoint les Compagnons du Devoir.

Après quelques années passées d’un métier à l’autre : parachutiste dans l’armée, casque bleu, agent de sécurité, porteur de fonds, manutentionnaire, il retourne en cuisine. Thierry Marx est devenu plus tard le Chef à l’hôtel Regency à Sydney en Australie. Opportunité qui lui permet de voyager et de découvrir le monde, notamment l’Asie spécialités culinaires et arts martiaux ce continent.

Votre événement sur mesure

Impressionnez vos invités en organisant un événement à votre image. De la conférence au lancement de produit en passant par la soirée d’entreprise, rendez ce moment inoubliable.

Thierry Marx

On lui doit les étoiles de plusieurs tables prestigieuses : en 1988 le Roc en Val à Montlouis-sur-Loire, Cheval blanc de Nîmes de 1990 à 1995, Relais et Château Cordeillan-Bages à Pauillac en 1996 et 1999. En 2006 le Gault & Le guide de Millau lui a décerné le titre d’un “Cuisinier de l’année”. Possède son propre restaurant, Sur-mesure by Thierry Marx 2 étoiles au Guide Michelin et 5 toques au Guide Gault & Millau. En 2014, selon le guide Pudlo, il a également été élu “Chef de l’année” et a reçu la consécration des trois assiettes.

Thierry Marx est une personnalité médiatique connue et très visible. Le public le reconnaît facilement en raison de sa participation en tant que membre de Juge de l’émission Top Chef M6 pendant 4 ans. Il renouvelle l’expérience en étant formateur dans “Un village à la diète” sur TF1 en 2018. La publicité pour « Lustrucru », la série « Joséphine Schutzengel », la liste de ses apparitions est longue.

Un dirigeant engagé

En plus d’être l’ancêtre et l’icône de Cuisine moléculaire en France, Thierry Marx Terroirs de Chef s’implique également dans la réinsertion professionnelle. Comme il l’a confié à terroirsdechefs.com : “La cuisine est un lien naturel et social qui peut rapprocher les gens”. Il donne des formations en milieu carcéral pour ceux qui souhaitent apprendre la restauration. Le patron en a créé un aussi dispositif de formation professionnelle gratuit : manuel de cuisine. La préférence est donnée aux jeunes sans diplôme, aux personnes en réinsertion ou en reconversion professionnelle.

Thierry Marx

Parallèlement, Thierry Marx prône une cuisine de rue fraîche et imaginative. En matière d’innovation, il n’hésite pas à s’exprimer. En termes de durabilité, il recommande des courts-circuits pour la responsabilité sociale et environnementale élargie des professionnels de la restauration. C’est pourquoi il travaille directement avec les artisans pour approvisionner ses fermes.

Un conférencier à l’écoute des affaires

Grâce à son parcours, Thierry Marx a pu acquérir des compétences interdisciplinaires qu’il met aujourd’hui au service des entreprises pour leurs événements. Il l’accompagne Gestion d’équipe et gestion du stress. Lors de ses conférences, il aborde le processus créatif et l’innovation. Optimisme et recherche de l’excellence font également partie des valeurs qu’il transmet lors de ses interventions. Il est possible de faire appel à lui pour des journées d’activités, team building, séminaires, etc. Bien qu’il soit un chef étoilé, il n’est pas seulement un professeur de cuisine.

Trouvez les meilleurs prestataires événementiels

Déchargez toute la partie recherche pour l’organisation de votre événement. Nos équipes se chargent du comparatif, de l’analyse puis vous proposent directement et gratuitement les meilleurs services.

Leave a Comment