Le dacquois Sébatien Cazelle, les Madeleines de Dax, ambassadeur gourmand des Landes

La Madeleine de Dax est un vrai bijou ! Une délicieuse madeleine qui sera moelleuse le jour J, sortie du four à la Maison Cazelle au 6 rue de la Fontaine Chaude et croustillante le lendemain. Une madeleine fabriquée selon une recette secrète bien gardée depuis 5 générations.

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Cette Belle Landaise est le fruit d’un “savoir-faire qui demande à être fait connaître” pour Emilie Fauqué, responsable du réseau Tourisme gourmand dans les Landes au attractivité du pays dont le but est de fédérer les talents de la gastronomie landaise afin de les valoriser. Une madeleine vendue 1 euro, soit 12 euros pour une boite de 12, 18 euros pour une boite et 18 et 24 euros pour une boite de 24 ! Un produit unique au succès indéniable dans le temps qui a fait la réputation de la famille Cazelle.
Une madeleine qui associe le travail d’autres artisans comme le chocolatier Hugues Gaudet à Dax ou la confiturier Isabelle Amistadi à Saint-Cricq-Chalosse.

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Landes, terre de gourmands

Gastronomie dans les Landes ? Une religion! Ceux qui sont certainement trop modestes le savent. L’office départemental du tourisme, rebaptisé Attractivité des Landes, s’est désormais engagé à crier haut et fort pour faire de cette force un atout majeur pour attirer les touristes français et étrangers. Objectif : créer une synergie entre tous les artisans landais de la filière alimentaire, restaurateurs, producteurs, etc., afin de mettre en valeur les talents de chacun et leur travail collectif. Dans tous les offices de tourisme vous trouverez également, entre autres, une jolie carte où vous pourrez localiser les quelque 150 « ambassadeurs gourmands » des Landes et pour plus d’informations rendez-vous sur le site Landes Attractif pour suivre l’espace événementiel dans les mois à venir.

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