Texte : Nadine Fageol – Construit en 1903 pour l’aristocratie européenne, l’Hôtel de Bormes-les-Mimosas, remis au goût du jour par le groupe lyonnais Mona Collection, retrouve toute sa splendeur. Fabuleuse histoire amicale.
Elle, une élégante allemande avec une formation en comptabilité, s’est lancée dans le mannequinat; lui, un Portugais au prénom latin qui passe du GO au DRH en passant par le chef de village, est un enfant du Club Med. Monique et Juvénal da Cunha avoir avec leur directeur Aurélie Coquerela fondé le groupe Mona Collection, qui comprend le Best Western Spa de Chassieu et le Best Western Admiral de la Tour de Salvagny.
En 2017, le couple est tombé amoureux du Grand Hotel, sûrement un joyau délabré avec une histoire si riche et un hôpital militaire pendant la Première Guerre mondiale. C’est qu’il a des arguments pour proposer ce Grand Hôtel. D’un côté une magistrale façade classique reconnaissable dans le quartier, de l’autre une vue imprenable sur les Iles d’Or : Porquerolles, Levant et Port Cros dans la Baie du Lavandou et un environnement de premier ordre dans la partie préservée des bâtisses. .
Alors que la compétition s’intensifie, la paire gagne à la fois sur la persévérance et la bonne volonté. 18 mois à travailler chez hue and dia en plein covid, ils réveillent la belle endormie surclassée en quatre étoiles. Derrière la magnifique façade se cachent 43 chambres avec vue sur la mer, avec la logistique en toile de fond. Dans la décoration un mélange de penseurs et d’idées : les Da Cunha, leur ami Paulo Diaz, Jean-Paul Mathieu et Les Héritiers ont fait du bon boulot…
A droite, le Mona Spa, comme seul le trio sait le faire, celui de l’Hôtel de Chassieu, qui a reçu de nombreuses récompenses. Le résultat est une piscine hors-sol qui semble flotter entre terre, mer et pins parasols. Mais surtout, le couple souhaitait que le lieu soit ouvert toute l’année afin de renforcer l’équipe, d’une part pour mieux maintenir une offre de bien-être sans barrières dans l’esprit maison de famille. A trois heures de Lyon en train, nous viendrons vous chercher à la gare. Car ce couple est devenu maître de l’hospitalité, accueillant les gens avec une certaine gaieté qu’ils appellent “l’artisanat hôtelier”.
Hectares de pinèdes derrière l’hôtel avec des histoires d’art de vivre sous forme de cabanes de repos, aires de pique-nique. Enfin, c’est aussi une inauguration surprise animée par Aurélie Coquerel et son équipe, avec le soutien de Jean Burdy de l’agence 5points1 dans la meilleure phase de leur reconversion… Résurrection.
Eden Rose Grand Hôtel
1. Juvenal et Monica Da Cunha (les propriétaires) avec Jean Burdy (5pts1)
2. Jean Burdy (5pts1) et Eric Monier (TF1)
3.Gérard Vannier et Patrick Argoud
4.David et Greg Hernandez
5. Équipe de gestion de la collection Mona
6. Magali Pierre et Vérane Paris
7. Les femmes du chef
8. Thierry Louvet (International Rugby) et sa femme
9. Jean-Christophe Repon (ex-international de rugby) et sa femme
10. Le sourire est là parmi les invités
11. Nadine Fageol et Sophie Bétoule
12. Compagnie Loire
13. Katy Chirot (Moët & Chandon) et son mari
14. Nous posons
15. Monica Da Cunha entourée d’un ami et de Mickael Hebert (Module Facile)
16. Cuisiniers
17. Marie-Laure Jance, Lionel et Marine Hunziker, Magali Pierre
18. Véronique Lopes (Tribune de Lyon) et Julien
19. Laurine Michon et Thomas Renvoise
20. DJ Vinyl Master & Co
21. Jean Burdy, Aurélie Coquerel, Juvénal Da Cunha et Aurélien Herry
22. Soirée blanche au menu de cette inauguration
23. Jean Burdy, DJ Philippe Jacquet, Thierry Bitoune (Chef exécutif Mona Collection)
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25. Aurélien Herry et Jean Burdy entourés de trois anciens champions de France de rugby et de leurs compagnons : Jean-Christophe Repon, Franck Comba et Thierry Louvet
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27. Magali Pierre et ses “Trois Anges”
28. DJ Philippe Jacquet
29. Marie-Laure Jance, Lionel et Marine Hunziker, Pierre Nallet, Magali Pierre
30. Porsche Toulon
31. Maître vinyle DJ
32. Promoteur Pierre Nallet et chocolatier Philippe Bernachon
33. L’ancien rugbyman Yann Delaigue
34. Pole dance
35. Sébastien Le Guillou et Mathieu Rocher
36. Le personnel de la collection Mona
37. Moët & Chandon ou Laurent Perrier ?
38. Bienvenue à l’Eden Rose Grand Hotel
39. Christophe Gazave (Eyguebelle) et sa femme
40. Ruben Jolly et Yann Delaigue
41. Frédéric Giron, Ludovic Soken et Aurélien Herry (Directeur de l’Eden Rose Grand Hôtel)
42. Eden Rose Grand Hôtel 4*
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44. Sophie Bétoule, Catherine Nallet et Véronique Abou
45. Philippe Bernachon et sa compagne Myriam Raach
46. Faites de la place à la pétanque
47. Et aux finalistes du tournoi : Laurent Lassiaz, Régis Betoule, Jean-Michel Abou et Pierre Nallet
51. Yann Delaigue, Mathieu Rocher, Aurélie Coquerel, Christophe Gazave, Franck Comba, Jean Burdy, Thierry Bitoune
